Due ricette interessanti, da provare!

1. MELONE MARINATO IN BARATTOLO

Ingrediente:

In un barattolo da 3 litri:

-anguria – per quanto può entrare;

-un cucchiaio con un pizzico di sale non iodato;

-4 cucchiai di zucchero grattugiato;

-un cucchiaino di aceto al 70%.

Cottura:

1.Lavare accuratamente il melone. Pulitelo parzialmente dal guscio e tagliatelo a pezzi.

2.Trasferire i pezzi di melone in barattoli sterilizzati con un volume di 3 litri.

3. Riempire i barattoli con acqua bollente e coprire con coperchi sterilizzati. Lasciate scottare il melone per 30 minuti.

4.Dopo 30 minuti scolare l’acqua dai barattoli in una casseruola e preparare la marinata con essa: aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolare e portare a ebollizione la soluzione ottenuta.

5.Aggiungere un cucchiaino di aceto al 70% in ogni barattolo. Quindi riempirlo con la marinata calda.

6.Coprire i barattoli con i loro coperchi e chiuderli ermeticamente.

7.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

8. Posizionare il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

2. MELONE MARINATO IN CASSERUOLA O CASSERUOLA

Pepenele roșu marinat în cratiță poate fi păstrat pe parcursul a aproximativ 30 zile. Iar dacă este marinat într-o caserolă închisă ermetic, termenul de valabilitate crește până la 6 luni (la frigider).

Ingrediente:

-pepene roșu;

-o căpățână de usturoi;

-o legătură de mărar cu umbele.

La 1 litru de apă:

-50 ml de oțet 6%;

-4 linguri de zahăr;

-o lingură cu vârf de sare neiodată.

Mod de preparare:

1.Spălați bine pepenele și tăiați-l în bucățele mai mari decât la prima rețetă. Nu trebuie să le curățați de coajă.

2.Tăiați firele de mărar în bucăți, iar usturoiul — în feliuțe groase.

3.Răspândiți jumătate de mărar și usturoi pe fundul unei cratițe încăpătoare (noi am folosit una cu volumul de 7 litri).

4.Adăugați bucățelele de pepene în cratiță. Răspândiți restul mărarului și usturoiului pe suprafața lor.

5.Preparare la marinata: sciogliere il sale, lo zucchero e l’aceto nell’acqua. Portare ad ebollizione la soluzione ottenuta.

6.Versare la marinata calda sul melone nella casseruola. Devi coprirlo completamente con esso.

7.Mettere un piatto e un peso sopra i pezzi di melone, in modo che non salgano sulla superficie della marinata. Lasciateli raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché metteteli in frigo per 24 ore.

8.In 24 ore il melone marinato sarà pronto! Servitela con grande piacere!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!