Conosci la ricetta del formaggio fatto in casa? Tutto ciò che serve per prepararlo è latte, yogurt e limone. Non devi essere uno chef per realizzare questa ricetta gustosa, sana ed economica.

Per la buona riuscita della ricetta è necessario dosare bene gli ingredienti e prepararli prima di iniziare la ricetta.

Quindi, per la ricetta, hai bisogno 

INGREDIENTI:

  • 1 litro di latte intero
  • 1 vasetto di yogurt bianco senza zucchero
  • 1/2 limone
  • Sale a piacere

NECESSARIO PER LA PREPARAZIONE:

  • asciugamano di cotone
  • piccola casseruola
  • Filtro
  • Stampo da 12 cm

PREPARAZIONE:

  1. Versare il latte in un pentolino e portare a ebollizione.
  2. Lasciare bollire per 15 minuti quindi aggiungere il succo di limone e lo yogurt.
  3. Mescolate lentamente il composto per qualche secondo, poi spegnete il gas e lasciate riposare per almeno 3 ore.
  4. Trascorso questo tempo, mettete la salvietta di cotone in uno scolapasta, posto sopra lo stampo.
  5. Passare il composto al setaccio per separare il formaggio dal siero.
  6. Riponete il composto in frigorifero e lasciate riposare per 30 minuti.
  7. Trascorso questo tempo aggiungete un po’ di sale e rimettete in frigo per altre 8 ore.
  8. A questo punto è possibile consumare questo delizioso formaggio fatto in casa.

Come avrete capito, preparare il formaggio in casa è più facile di quanto possiate immaginare. 

L’importante è acquistare ingredienti freschi e di qualità e seguire la procedura alla lettera. E poi… cosa posso dire? 

Preparare un antipasto o un panino al formaggio, fatto con le proprie mani, è tutta un’altra storia. 

La preparazione è nota e per questo il gusto non potrà che essere migliore.