Ti piace il formaggio? Ti piace gustarlo in qualsiasi momento della giornata? Ricevi ospiti e non hai tempo di andare al supermercato a prenderli? Quindi perché non farlo da soli?! Con 1 litro di latte, mezzo limone e yogurt, infatti, puoi preparare in casa un formaggio fresco più salutare.

La ricetta che vi presenteremo vi permetterà di realizzare in casa un formaggio delizioso, gustoso e cremoso. Puoi anche aggiungere il tuo tocco personale alla fine della preparazione. Non avrà nulla da invidiare ai diversi formaggi sugli scaffali dei supermercati.

Come fare il formaggio fatto in casa con latte, limone e yogurt?

Preparare il formaggio fatto in casa

Il formaggio fresco, che delizia, soprattutto se consumato così presto. Quest’ultimo, invece, conterrà  meno grassi se sceglierai di utilizzare latte vegetale o latte di soia durante la sua preparazione .

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Inoltre gli ingredienti necessari alla sua ricetta sono facili da reperire, vi basterà un litro di latte, mezzo limone e yogurt. Prima di iniziare, ricordati anche di portare uno stampo, un canovaccio di cotone, uno scolapasta e due pentole . Ecco i diversi passaggi da seguire:

  • Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino per 15 minuti.
  • Poi aggiungete lo yogurt e il succo di mezzo limone e mescolate lentamente per qualche secondo, prima di lasciar riposare per almeno 3 ore.
  • Trascorse le 3 ore, versare il preparato nel canovaccio di cotone sopra lo scolapasta che verrà posto sopra la casseruola e lasciarlo sgocciolare in modo da separare il siero dalla coagulazione ottenuta.
  • Ora metti la biancheria e il suo contenuto in frigorifero per 30 minuti.
  • Trascorso questo tempo, tirate fuori dal frigo la biancheria, quindi condite il formaggio secondo il vostro gusto: sale, spezie o aromi.
  • Quindi posizionate il formaggio nel vostro stampo e lasciatelo riposare nuovamente in frigorifero per 8 ore.
  • Alla fine delle 8 ore, puoi consumare il tuo formaggio.

Inoltre, e la cosa migliore di questa ricetta è che puoi  usare il siero di latte per la preparazione di marinate, frullati, biscotti e persino pane .

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Spalmare il formaggio fresco

Ora che sai come preparare un formaggio fresco di qualità . Quindi non hai più scuse per non condividerlo con la tua famiglia o i tuoi amici. Alla fine non potranno che apprezzare il gusto di un delizioso formaggio fresco fatto in casa.

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