Il lievito è un prodotto utilizzato molto spesso, sia negli alimenti che per altri scopi, sia per la fermentazione, il decapaggio o come fertilizzante naturale. Essendo costituito da funghi unicellulari, si trova anche nelle cellule viventi del corpo animale.

Gli esseri umani hanno notato gli effetti positivi del lievito e quindi lo hanno utilizzato in diversi campi, inclusa la dieta delle mucche, grazie alla sua proprietà di fermentare gli zuccheri, al contenuto di aminoacidi e alla produzione di sostanze nutritive.

Colture e cellule di lievito essiccato vivo vengono utilizzate per migliorare la dieta delle mucche, incoraggiando i loro corpi a produrre enzimi.

Benefici del lievito nell’alimentazione del bestiame

Tra i benefici più noti derivanti dall’introduzione del lievito nella dieta vacio troviamo:

  • aumento della produttività
  • accelerando il contenuto di grassi e proteine ​​del latte, con conseguente latte di migliore qualità
  • aumento di peso dei vitelli
  • produce una grande quantità di vitamina B e altre sostanze biologicamente attive
  • i nutrienti vengono facilmente assorbiti dal corpo degli erbivori
  • stimola la crescita e lo sviluppo della microflora intestinale
  • introdurlo nella dieta aumenta la produzione di latte, ma può essere utilizzato anche per i bovini da carne
  • migliora la salute degli animali.

Il modo corretto di amministrare 

L’integratore di lievito utilizzato nella dieta della mucca deve essere scelto con molta attenzione, perché l’ambiente nell’intestino del bovino è anaerobico e ha una temperatura di circa 39 gradi Celsius. Pertanto, l’alta temperatura non consente alle cellule di lievito di agire.

Per avere l’effetto desiderato le migliori varietà di lievito per la zootecnia sono il Saccharomyces cerevisiae. Inoltre, per funzionare, gli integratori devono essere basati su colture essiccate di cellule di lievito vivo.

Il lievito migliora la digestione nelle mucche

L’uso del lievito aiuta ad abbassare il pH del rumine, il che significa che le mucche avranno una digestione migliore, più attiva e completa del mangime.

Tra gli aspetti più importanti c’è il completo assorbimento dei nutrienti presenti nel mangime, attraverso l’azione che il lievito esercita sul metabolismo dell’animale.

Il consumo di lievito aumenta la biodisponibilità dei componenti minerali, come magnesio, zinco e manganese, aiutandoli ad essere meglio assorbiti nel tratto digestivo.

Il lievito rilascia attivamente vitamina B, molti amminoacidi diversi e altri composti nell’ambiente che aiutano ad aumentare di dieci volte i batteri anaerobici presenti nell’intestino dei ruminanti. Pertanto, moltiplicandosi i batteri, aumenta anche la quantità di proteine ​​nel loro corpo.