Potrebbe anche sembrare impossibile, ma sono molte le persone che non sanno fare il riso . Principalmente coloro che non sono grandi appassionati di cucina.

Praticamente ogni giorno nei nostri pasti consumiamo il riso, è un compagno ideale e molto comune nei piatti.

Come preparare il riso bianco

Come fare il riso

 

Ora daremo la ricetta base per come preparare il riso !

Per preparare il riso bianco tradizionale, ma molto gustoso, vi serviranno:

  • 1 tazza di tè di riso lavato;
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato;
  • 2 tazze da tè di acqua bollente ;
  • 1/4 di cipolla tagliata a pezzetti;
  • Olio d’oliva e sale qb.

Come preparare il riso – Metodo di preparazione

  • Utilizzare un contenitore che possa andare sul fuoco, cioè una  pentola di metallo ;
  • In questa pentola mettere l’olio, il sale, lo spicchio d’aglio schiacciato e la cipolla a pezzetti;
  • Fate rosolare tutti gli ingredienti sopra menzionati finché non inizieranno a dorarsi;
  • Mettete il riso e lasciatelo rosolare un po’, per circa 2 minuti. Non superare questo tempo perché i chicchi di riso potrebbero bruciarsi;
  • Quando saranno dorate, abbassate la fiamma, versate l’acqua e fatela bollire per qualche minuto;
  • Ora tenete la pentola semicoperta e lasciatela sul fuoco per circa 20 minuti, per far cuocere bene il riso e insaporire il condimento;
  • Il tradizionale riso bianco è pronto: se vuoi fare più o meno della quantità indicata, basta cambiare le quantità degli ingredienti che abbiamo usato per insegnarti Come fare il riso .

Risotto allo zafferano

Oltre al metodo tradizionale, puoi preparare diversi piatti dai sapori incredibili. Impara come preparare il riso allo zafferano e aggiungi un tocco speciale al tuo cibo.

Ingredienti:

  • 3 tazze d’acqua;
  • 1 tazza di riso crudo;
  • 1 cipolla piccola;
  • 2 cucchiai di olio d’oliva;
  • 1 cucchiaio di zafferano;
  • 1 pizzico di sale.

In una pentola mettete i 2 cucchiai di olio e aggiungete la cipolla a soffriggere. Quando sarà trasparente, aggiungete un cucchiaio di zafferano, mescolate con la cipolla e aggiungete il riso crudo. Aspettate di friggere un po’, aggiungete le 3 tazze d’acqua e un pizzico di sale.

Aspettate che inizi il bollore, abbassate la fiamma, coprite la pentola e lasciate cuocere per 20 minuti. Spegnete il fuoco e aspettate che la cottura finisca con il calore della pentola ed è pronto per essere servito.

Riso cremoso

Come fare il riso

Riso avanzato dal pranzo o dalla cena? Non buttarlo via! Come fare un riso cremoso con gli avanzi e senza sprecare cibo? Controlla la ricetta passo dopo passo.

 

Ingredienti:

  • 2 tazze di riso già cotto (avanzato di ieri);
  • 1 lattina di crema di latte;
  • Mezza tazza di latte;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • Mezza tazza di parmigiano grattugiato;
  • 3 tuorli;
  • Cipolla verde a piacere.

Modalità di preparazione

Mescolare la panna, i tuorli, il burro e il latte in una pentola e portare a ebollizione, sempre mescolando. Aggiungete poi il parmigiano, mescolate e aggiungete il riso. Lasciare bollire per qualche minuto, unire il cipollotto tritato e servire caldo.

Ricette che utilizzano il riso avanzato

Hai commesso un errore nella quantità in Come preparare il riso e il cibo è rimasto? Non liberartene. Esistono ricette fantastiche e molto gustose che utilizzano il riso avanzato. Li incontreremo?

  • Riso gratinato: metti gli ingredienti che apprezzi, come prosciutto, pancetta e altro sul riso avanzato. Sopra disporre le fette di mozzarella e il parmigiano grattugiato. Mettere in forno a gratinare.
  • Riso fritto: friggere leggermente il riso avanzato, utilizzando un po’ di burro o olio. Il sapore sarà diverso e potrà essere utilizzato per accompagnare carne, pollame e pesce.
  • Polpette di Riso con Carne: mescolate il riso avanzato con la carne che avete in frigorifero. Amalgamare bene i due ingredienti e formare delle palline. Grigliare o friggere i biscotti.
  • Cubi di Riso con Chutney di Pomodoro: dare al riso avanzato una forma quadrata. Mettete sopra ogni quadrato di riso un po’ di salsa chutney di pomodoro e lasciatene altra a disposizione per chi volesse mettere più salsa sui cubetti. È una ricetta semplice e facile da preparare con il riso avanzato e ottima da servire per i visitatori dell’ultimo minuto!
  • Riso In uno stampo: Prendete uno stampo con i buchi. Metti tutti gli ingredienti che hai nel frigorifero, mescolandoli con il riso avanzato, come: prosciutto, pancetta, salsicce, formaggi, tra gli altri. Amalgamare il tutto e disporre in uno stampo bucato. Mettere in forno a scaldare e poi togliere dallo stampo. È un’opzione molto gustosa per la vita di tutti i giorni, da offrire a tutta la famiglia.
  • Riso Dolce: ottima opzione deliziosa per dessert o da gustare durante la giornata. Utilizzare circa due tazze da tè di riso avanzato, 1 litro di latte, zucchero e cannella a piacere e 1 lattina o cartone di latte condensato. Basta mescolare tutti gli ingredienti, mettendo infine sopra il latte condensato e la cannella. Il dolce può essere gustato caldo o freddo. Se volete potete aggiungere un pizzico di dulce de leche, o altri ingredienti che si abbinano al dolce del riso!

Come fare il riso

Riso congelato

Infine, sapevate che è possibile congelare il riso bianco cotto? Riponetela in un contenitore e scongelatela al momento dell’utilizzo. Ma attenzione, il riso si può scongelare una sola volta, altrimenti tende a rovinarsi, ok?

Per scongelarlo, metti il ​​riso nel  microonde per lasciarlo scongelare naturalmente in un luogo che possa bagnarsi, poiché il processo di scongelamento fa sì che il cibo congelato rilasci acqua. Suggerimento: posizionare il riso da scongelare sopra la lavastoviglie.

Goditi i consigli di Come preparare il riso e prepara deliziose ricette, sia con riso “nuovo” che con riso avanzato.