I datteri sono alcuni dei frutti più spettacolari e antichi del mondo, dotati di numerosi benefici per il corpo umano. Secondo gli specialisti, la loro esistenza risale all’età della pietra, quando furono coltivati ​​per la prima volta in Europa dagli spagnoli.

La coltivazione dei datteri potrebbe essere una buona soluzione per l’utilizzo dei terreni aridi del paese. Necessitano di un clima mite durante l’inverno, potendo essere coltivate su zone pianeggianti e collinari, con precipitazioni annue comprese tra 400-600 mm.

Il dattero è originario dell’Asia centrale e una delle specie più famose è il dattero cinese. Le zone più ottimali per la coltivazione dei datteri in Romania sono il Banato, il sud del paese e la pianura occidentale.

Date di semina

Il dattero è il frutto prodotto dalla palma Phoenix dactylifera. Ha bisogno di molta umidità e molta luce. Inoltre, la palma ha bisogno di 4 anni per svilupparsi completamente.

Possono essere coltivati ​​da seme. I semi dei datteri freschi vengono lavati bene per eliminare le impurità, quindi messi in acqua fredda per 48 ore. L’acqua deve essere cambiata quotidianamente. I semi che salgono in superficie devono essere rimossi.

Segue il processo di germinazione dei semi. Ogni seme viene posto in un tovagliolo ben inumidito. Successivamente si mette in un sacchetto che si chiude ermeticamente, lasciando germinare i semi in un ambiente caldo per 6-8 settimane.

I semi vengono controllati ogni due settimane per cambiare il tessuto in caso compaiano muffe. Trascorso questo periodo, i semi avranno iniziato a germogliare, quindi potranno essere trasferiti in un vaso con terreno sabbioso, ben drenato, profondo 2 cm.

Il processo di crescita richiede molta pazienza. Il cachi deve stare al sole diretto e, durante la bella stagione, può stare all’aperto. Si bagna spesso, essendo un grande amante dell’acqua.

I benefici dei datteri

I datteri contengono una grande quantità di zucchero, fino al 70%, ma hanno anche molte proprietà nutrizionali, antiossidanti, antinfiammatorie, antinfettive, antianemiche, rilassanti e rivitalizzanti. Contengono molte vitamine, minerali, fibre e sostanze nutritive.

I minerali essenziali presenti nei datteri sono calcio, ferro, fosforo, sodio, potassio, magnesio, zolfo e zinco, e le vitamine più importanti sono tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B, vitamina A e vitamina K.

Ecco cosa troviamo in 100g di datteri:

  • calorie: 277 – 14% della RDA
  • carboidrati: 75 g – 25% della RDA, di cui zuccheri: 66,5 g
  • fibra: 6,7 g – 27% della RDA
  • proteine: 1,8 g – 4% della RDA
  • calcio: 64 mg – 6% della RDA
  • ferro: 0,9 mg – 5% della RDA
  • magnesio: 54 mg – 14% della RDA
  • fosforo: 62 mg – 6% della RDA
  • potassio: 696 mg – 20% della RDA
  • zinco: 0,4 mg – 3% della RDA
  • rame: 0,4 mg – 18% della RDA
  • manganese: 0,3 mg – 15 della RDA
  • vitamina A – 3% della RDA
  • vitamina K – 3% della RDA
  • vitamina B6 – 12% della RDA
  • folato – 4% della RDA

I datteri sono un lassativo naturale grazie al loro ricco contenuto di fibre, mantengono la salute del sistema digestivo e combattono la stitichezza. Inoltre, l’alto contenuto di ferro nel frutto combatte l’anemia e mantiene la salute del sangue.

Gli antiossidanti come flavonoidi, carotenoidi e fenoli combattono lo stress ossidativo, riducono l’infiammazione e combattono le malattie cardiache e il diabete.