Prepara miscele di verdure e verdure, che puoi aggiungere a brodi e altri piatti, a fine estate o in autunno! Sono molto più utili, saporiti e gustosi di quelli che si trovano in commercio!

INGREDIENTE:

-verdure (noi abbiamo usato aneto e prezzemolo);

-funghi champignon (noi abbiamo usato funghi champignon);

-cipolla;

-carota;

-Peperoni.

La proporzione degli ingredienti dipende dai tuoi gusti e dalle tue preferenze.

COTTURA:

1. Lavare e asciugare le verdure con carta assorbente. Tagliatele a pezzi a caso.

2. Pulire e lavare verdure e funghi.

3.Tagliare la cipolla a mezzelune.

4.Tăiați ardeii grași în fâșii subțiri.

5.Tăiați ciupercile în feliuțe.

6.Dați morcovul prin răzătoarea mare.

7.Uscați ingredientele pregătite în cuptor (la temperatura de 40-50°C‌) sau în deshidrator (la 60-70°C‌). Timpul de uscare depinde de conținutul de apă și dimensiunile bucățelelor fiecărui ingredient (în cazul nostru verdețurile s-au uscat complet în 8 ore, iar ciupercile și legumele — în 12 ore (în deshidrator)). Verificați periodic gradul lor de uscare.

Trebuie să puneți fiecare ingredient pe tăvi separate. Dacă folosiți mai multe tipuri de verdețuri, nu le amestecați, ci puneți-le pe tăvi diferite, deoarece timpul necesar pentru uscarea lor poate fi diferit.

8.Luați ingredientele uscate de pe tăvi.

9.Măcinați ciupercile, verdețurile și legumele cu ajutorul blenderului.

10.Puneți-le într-un bol și amestecați-le foarte bine.

11.Trasferire la miscela ottenuta in barattoli puliti e asciutti. Copriteli con i coperchi e riponeteli nel mobile della cucina.

12.Aggiungere tale miscela alla zuppa di funghi e ad altre zuppe, salse, stufati, ecc.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!