È così delizioso che non può essere descritto con le parole! Può essere servito con carne, pesce o semplicemente unto sul pane!

INGREDIENTE:

-1400 g di pomodori;

-1200 g di peperone dolce;

-una testa d’aglio;

-un peperoncino;

-un cucchiaio di luppolo Suneli;

-un cucchiaino di pepe nero macinato;

-2 cucchiai di sale non iodato;

-2,5 cucchiai di zucchero;

-80 ml di aceto di mele;

-30 g di sedano verde;

-20 g di coriandolo fresco.

COTTURA:

1.Togliere le spine dei pomodori e tagliarli a pezzi.

2. Pulire i peperoni dolci da gambi e semi. Tagliatele a pezzi.

3.Togliere il picciolo al peperoncino. Se non vi piacciono le salse molto piccanti, pulite il peperone dai semi.

4.Passare i pomodori, i peperoni, i peperoncini e l’aglio attraverso il tritacarne.

5.Mescolare molto bene le verdure tritate e trasferirle in una padella profonda o in una casseruola dal fondo spesso. Aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolate ancora una volta.

6.Aduceți legumele tocate până la punctul de fierbere și îndepărtați spuma formată pe suprafața lor. Apoi fierbeți-le timp de 20 minute, pe foc mic.

7.Adăugați hameiul suneli și piperul negru măcinat. Amestecați și fierbeți sosul pe parcursul a încă 10 minute.

8.Adăugați verdețurile mărunțite (țelina verde și coriandrul). Amestecați și fierbeți sosul timp de încă 5 minute.

9.Adăugați oțetul. Continuați să fierbeți sosul pe parcursul a 3 minute.

10.Transferați sosul în borcane sterilizate, umplându-le complet.

11.Acoperiți-le îndată cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

12.Întoarceți-le cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească până la temperatura camerei.

13. Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!