Oggi vogliamo offrirvi la ricetta per una dolcezza incredibilmente gustosa: dalle zucchine. Le zucchine, infatti, hanno un gusto neutro e si prestano a un’ampia varietà di piatti, tra cui la dolcezza. Semplicemente adoriamo questa delizia!

INGREDIENTE:

-1 kg di zucchine (pesare le zucchine sbucciate);

-un limone;

-2 arance medie;

-1 kg di zucchero.

COTTURA:

1. Pulire le zucchine dalla buccia e dai semi. Tagliatele a cubetti.

2. Lavare il limone e le arance con il lato abrasivo della spugna e acqua calda. Poi tritatele finemente insieme alla buccia (cercate di scegliere agrumi con buccia sottile; se è spessa, potete usare solo la polpa del frutto e lo strato superficiale della loro buccia, grattugiandolo).

3.Mettere le zucchine, gli agrumi grattugiati e lo zucchero in una casseruola capiente. Mescolare. Gli agrumi rilasciano molto succo: quindi, la dolcezza può essere bollita immediatamente.

4.Puneți cratița pe foc și aduceți dulceața până la punctul de fierbere. Apoi fierbeți-o timp de 60-75 minute.

5.Trasferire la marmellata calda nei barattoli sterilizzati, chiudendoli ermeticamente con coperchi sterilizzati.

6. Dopo che si è raffreddato, la dolcezza diventerà più densa (in linea di principio, la sua consistenza dipende dalla quantità di succo rilasciato dall’agrume).

Di solito, le ricette di marmellata di zucchine consigliano di farla bollire nel corso di 40 minuti. Ma tale dolcezza cambia il suo aspetto e si ammuffisce nell’arco di circa 2 mesi. E la marmellata preparata secondo la nostra ricetta si conserva in modo eccellente per tutto l’inverno: in frigorifero o in un luogo fresco.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!