La stagione delle conserve è iniziata e oggi veniamo con una gustosa ricetta per la salsa all’aneto. Si conserva solo in frigorifero e durerà per tutto l’inverno. Viene utilizzato per preparare piatti di carne e pesce o unto su pane nero. Il gusto è incredibile e la ricetta molto semplice.

INGREDIENTE:

-500 gr di aneto (fresco, lavato e asciugato);

-1/2 limone;

-5-6 spicchi d’aglio;

-1/2 bicchiere di olio;

-sale – q.b.;

-pepe nero macinato – q.b.

COTTURA:

1. Utilizzare solo foglie di aneto, rimuovendo i gambi spessi.

2. Tagliare l’aneto in modo casuale.

3.In ciotola del frullatore, mettere l’aglio e il limone tagliati a pezzetti (snocciolati). Sminuzzare gli ingredienti.

4.Versare l’olio, aggiungere il sale e mescolare nuovamente con il frullatore.

5.Trasferire la salsa ottenuta in un piatto, aggiungere un po’ di pepe nero macinato e mescolare.

6.Mărunțiți mărarul cu ajutorul blenderului, dar puțin de tot. De asemenea, puteți folosi mașina de tocat carne.

7.Turnați sosul peste mărar și amestecați foarte bine. Gustați și mai adăugați sare, dacă e nevoie.

8.Luați borcane (preferabil mici) și le umpleți cu compoziția de mărar. Le închideți ermetic și le dați la frigider.

Prova questa originale e semplice lattina di aneto.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!