Una conserva universale, che può essere aggiunta o servita con tutti i tipi di preparazioni: spiedini, sughi per la pasta, stufati, ecc. Si prepara facilmente, velocemente ed è molto gustoso. Sia il peperoncino che la salsa di pomodoro delizieranno le vostre papille gustative!

INGREDIENTE:

-1 kg di peperoncino;

-2700 g di pomodori carnosi;

-100 ml di olio di semi di girasole raffinato;

-100-150 g di prezzemolo;

-80-100 g di aglio;

-2 cucchiai di sale non iodato;

-2 cucchiai di zucchero.

Da questi ingredienti otterrete 4 vasetti da 1 litro di peperoncino in salsa di pomodoro.

COTTURA:

1.Togliere le spine dei pomodori e tagliarli a pezzi. Passatele nel tritacarne o schiacciatele con l’aiuto del frullatore.

2.Versare l’olio di semi di girasole raffinato e la passata di pomodoro in una casseruola capiente. Mescolatele spesso, fatele bollire per 20-30 minuti dal momento dell’ebollizione, finché non si addensano un po’, a fuoco basso.

3.Tagliare parzialmente i gambi dei peperoncini. Quindi bucherellatele con una forchetta in 2-3 punti, oppure tagliatele un po’ con il coltello.

4.După ce sosul de roșii va fi gata, adăugați sarea și zahărul în el. Amestecați.

5.Adăugați ardeii iuți și pătrunjelul tocat mărunt. Amestecați și fierbeți totul pe parcursul a 5-7 minute, până când ardeii și pătrunjelul își vor modifica culoarea și se vor înmuia puțin.

6.Aggiungere l’aglio passato attraverso lo spremiaglio. Mescolare. Fate bollire il tutto per altri 1-2 minuti.

7.Trasferire i peperoncini con la salsa di pomodoro in barattoli sterilizzati.

8.Coprirli immediatamente con coperchi sterilizzati e chiuderli ermeticamente.

9.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

10.Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!