I peperoni possono essere conservati solo con acqua, senza ingredienti aggiuntivi. Sono ideali per essere farciti con varie composizioni, possono essere aggiunti a insalate, brodi, stufati, ecc.

Di solito li conserviamo in barattoli da 3 litri. Se ci avanzano dei peperoni dopo aver aperto il barattolo, li congeliamo e li usiamo, quando vogliamo prepararne qualcosa.

INGREDIENTE:

-peperoni medi;

-sale al limone (facoltativo);

-pepe nero in grani (facoltativo);

-Acqua.

COTTURA:

1. Sterilizzare barattoli e coperchi con il metodo, che ti piace.

2. Tagliare il coperchio di ogni peperone ben lavato. Toglietegli i semi e le costole.

3.Se lo desideri, puoi aggiungere un pizzico di sale al limone e 15-20 grani di pepe nero in ogni barattolo sterilizzato.

4.Mettere i peperoni preparati in una casseruola con acqua bollente uno alla volta. Sbollentatele per 2-5 minuti (a seconda del loro spessore e dimensione) fino a renderle morbide ed elastiche. La cosa più importante è non farli bollire troppo.

5.Transferați ardeii blanșați fierbinți în borcanele pregătite, așezându-i cât mai compact.

6.Turnați apă fierbinte din cratița, în care ați blanșat ardeii, în borcane, umplându-le complet (cu vârf).

7.Acoperiți îndată borcanele cu capace sterilizare și închideți-le ermetic.

8.Întoarceți-le cu capacele în jos. Înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

9. Posizionare il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!