È facile da preparare e conservare in modo eccellente nel congelatore, in contenitori di plastica. Sono molto gustosi, aromatici e belli. Sta bene sulla tavola di tutti i giorni o delle feste!

INGREDIENTE:

-2,5 kg di peperoni rossi (pesare dopo la pulizia);

-200 g di sedano verde;

-150 g di prezzemolo;

-80-100 g di aglio.

Per la marinata:

-250 ml di olio di semi di girasole raffinato;

-500 ml di acqua;

-60 ml di aceto al 9%;

-4-5 foglie di alloro;

-un cucchiaino di pepe nero in grani;

-un cucchiaio di zucchero;

-50 g di sale non iodato.

COTTURA:

1. Pulire i peperoni dolci da gambi e semi, preservandone l’integrità.

2.Tăiați țelina verde și pătrunjelul în bucățele, iar usturoiul — în feliuțe groase.

3.Pregătiți marinada: turnați uleiul rafinat de floarea-soarelui și apa într-o tigaie adâncă. Adăugați sarea, zahărul, oțetul, foile de dafin, boabele de piper negru, ¼ din usturoiul pregătit și tulpinile tari de țelină și pătrunjel, care tot trebuie tăiate în bucățele. Amestecați.

4.Aduceți marinada până la punctul de fierbere. Apoi adăugați ardeii dulci în ea și fierbeți-i timp de 2-2.5 minute pe fiecare parte, sub capac. După aceasta transferați-i într-un bol.

5.Puneți ardeii într-o cratiță sau într-o caserolă mare, așezându-i în straturi. Răspândiți puțină verdeață și puțin usturoi pe fiecare strat de ardei. La sfârșit presați-i ușor cu mâinile, ca să fie așezați mai compact.

6.Strecurați marinada și turnați-o peste ardei.

7.Posizionare un piatto capovolto sulla loro superficie in modo che siano completamente immersi nella marinata. Copriteli con un coperchio e metteteli in frigo per 3 giorni a marinare.

Inoltre, al posto di 8.De di distribuire verdure e aglio tra i peperoni, puoi riempirli con loro.

9.Dopo 3 giorni trasferite i peperoni in casseruole, versateci sopra la marinata e metteteli in freezer.

10.Prima di servirli, lasciarli scongelare in frigorifero.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!