Oltre al fatto che i pomodori marinati secondo questa ricetta sono deliziosi, rimarrai sorpreso anche dal gusto della loro marinata. Di solito, anche questo viene bevuto fino all’ultima goccia!

INGREDIENTE:

Per un barattolo da 3 litri:

-12-15 pomodori carnosi con buccia integrale;

-mezzo peperone;

-mezzo peperoncino;

-mezza carota;

-2 spicchi d’aglio;

-1-2 ombrelle di aneto;

-0,25-0,5 foglia di rafano (q.b.);

-qualche foglia di ciliegio;

-2 cucchiai di zucchero;

-un cucchiaio di sale non iodato;

-100 ml di aceto al 9%;

-2 compresse di aspirina.

COTTURA:

1.Lavare molto bene barattoli e coperchi, usando bicarbonato di sodio. Quindi sterilizzali con il metodo che ti piace.

2.Mettere le ombrelle di aneto, i pezzi di foglie di rafano e le foglie di ciliegio nei barattoli preparati.

3.Aggiungere un quarto di peperone, 2 rondelle di carota spesse, il peperoncino tagliato a pezzi e gli spicchi d’aglio, tagliandoli a pezzi.

4.Aggiungere i pomodori nei barattoli, posizionandoli nel modo più compatto possibile. Alla fine aggiungete un altro quarto di peperone: se necessario, potete tagliarlo a pezzetti più piccoli.

5.Turnați apă clocotită în borcane, umplându-le complet. Acoperiți-le cu capacele sterilizate. Lăsați roșiile să se opărească timp de 15 minute.

6.Apoi scurgeți apa din borcane înapoi în cratiță și fierbeți-o timp de 2-3 minute din momentul clocotirii.

7.Între timp adăugați zahărul, sarea neiodată, oțetul și comprimatele de aspirină în borcane.

8.Umpleți complet borcanele cu apa clocotită.

9.Coprirli immediatamente con i loro coperchi, chiudendoli ermeticamente.

10.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda. Lasciateli raffreddare completamente.

11. Posizionare il cibo in scatola nel luogo di conservazione. I pomodori marinati saranno pronti in 30-35 giorni.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!