Il vantaggio delle preparazioni fatte in casa è che siamo rassicurati sugli ingredienti e sui cibi che finiscono in fondo allo stomaco. Bene perché grazie alla nostra ricetta del giorno potrai preparare una gustosa e cremosa maionese senza usare le uova, dato che ti serviranno solo condimenti!

La maggior parte delle maionese vendute nei negozi sono troppo grasse e quindi sconsigliate. Per questo vi proponiamo, attraverso questo articolo, una ricetta per la maionese, naturale e salutare, che potrete preparare in soli 30 secondi.

Come preparare la maionese senza uova e in 30 secondi?

Maionese fatta in casa con un panino

Per fare la maionese senza uova, non c’è niente di più semplice. Ti serviranno solo i seguenti ingredienti:

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  • 100 ml di latte di soia o latte vegetale secondo le vostre preferenze;
  • 230 ml di olio di semi di girasole;
  • Sale ;
  • Pepe nero;
  • Prezzemolo, coriandolo o qualsiasi erba aromatica;
  • Mezzo cucchiaino di senape;
  • Mezzo cucchiaino di salsa di soia;
  • Mezzo cucchiaino di succo di limone;
  • 2 o più spicchi d’aglio, a seconda dei gusti.

Una preparazione in soli 30 secondi!

Per prima cosa versate tutti gli ingredienti in una ciotola, poi con una frusta elettrica mescolate il tutto continuamente per 30 secondi  Si otterrà quindi normalmente un composto denso. Se così non fosse,  non esitate ad aggiungere un filo d’olio e mescolare ancora fino ad ottenere una consistenza cremosa .

È così che otterrai una maionese per accompagnare le tue insalate e le tue carni alla griglia. Puoi anche usarlo per fare una salsa tartara o una vinaigrette. Inoltre, puoi  conservarlo per 4-5 giorni  in frigorifero, in un contenitore ermetico.

Cosa fare quando manca la maionese?

Potresti perdere la preparazione per vari motivi: il tuo frullatore elettrico non è abbastanza potente o hai aggiunto accidentalmente troppo latte. Niente panico ! Sarai in grado di recuperare.

Prendete 3 o 4 cucchiai della preparazione fallita, poi aggiungete un filo d’olio e frullate il tutto a ritmo sostenuto. Il segreto di una maionese ben riuscita, versare l’olio poco a poco quando si mescolano gli ingredienti, senza strafare . Incorporate poi e gradualmente il resto della preparazione fallita mescolando il tutto, fino a che non diventi consistente.

Se non hai una frusta o uno sbattitore elettrico, puoi preparare questa maionese in un frullatore o frullatore.

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Preparare un’altra maionese senza uova ma utilizzando l’avocado

Maionese all'avocado

L’altro trucco per realizzare una gustosa maionese senza uova, è utilizzare l’avocado , unendolo agli ingredienti sopra citati, sostituendo il latte con panna fresca o yogurt . Per fare questo, frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino ad ottenere una salsa omogenea e aggiungere un po’ di salsa calda per esaltarne il gusto. Inoltre, prima di iniziare a preparare la tua maionese, assicurati di scegliere degli avocado ben maturi.

Questa ricetta della maionese fatta in casa è facile da preparare, anche per i cuochi alle prime armi.

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