La ricetta di oggi per i cetrioli sottaceto è semplice, ma con successo. Provalo e non sentirai più il bisogno di sperimentare. Da Per le spezie occorrono solo aglio, rafano, fiori di aneto, sale e aceto. Se stai cercando la ricetta miracolosa, ti consigliamo di realizzare 2-3 vasetti, Potrebbe essere quello di cui hai bisogno!

INGREDIENTI (PER 1 VASETTO DA 0,8-1L):

-8-10 cetrioli piccoli;

-1-2 spicchi d’aglio;

-un pezzo di foglia di rafano;

-gambi di foglie di rafano – q.b.;

-gambi di aneto – q.b.;

-1 fiore di aneto;

-1 cucchiaio con un pizzico di sale per 1l di acqua;

-1 cucchiaino di aceto 70%.

COTTURA:

1.Lavare i cetrioli in 2 acque, quindi lasciarli nel liquido per 2 ore, dopodiché lavarli con il lato duro di una spugna.

2.Lavare i barattoli con sapone da bucato e metterli con Appoggiare la bocca su un asciugamano per scolare e asciugare.

3. Lavare le foglie, i fiori e gli steli di rafano e di aneto, metterli in acqua e lasciare agire per 15 minuti.

4. Tagliare i gambi, le foglie e i fiori a pezzi, versare acqua pulita, mettere la casseruola sul fuoco e farli bollire per 15 minuti. In questo modo, rimuoverai completamente eventuali batteri o microrganismi, che potrebbero causare l’esplosione delle lattine in seguito.

5.Îndepărtați ambele capete ale castraveților.

6.La baza borcanelor, adăugați câte o bucată de frunză de hrean, tulpini de mărar și de hrean, flori de mărar și câte un cățel de usturoi tăiat în jumătate.

7.Așezați castraveții și umpleți borcanele cu apă curată, ca să înțelegeți de cât lichid aveți nevoie pentru marinadă.

8.Scurgeți apa într-o cratiță, o dați în clocot, umpleți borcanele, le acoperiți cu capace și le lăsați pentru 15 minute.

Sfat. Turnați câte puțină apă clocotită, pentru ca borcanele să reușească să se încălzească și să nu crape.

9.Scurgeți apa din nou în cratiță, o aduceți până la punctul de fierbere, umpleți borcanele și le lăsați pentru 15 minute.

10.Fierbeți capacele timp de 15 minute.

11.În cratiță, turnați volumul necesar de apă curată, adăugați sare, ținând cont de proporții, amestecați, cât să se topească, puneți cratița la foc și dați saramura în clocot.

12.Scurgeți apa din borcane și le umpleți cu saramură. Adăugați câte aproximativ 1 linguriță de oțet și le închideți etanș sau le înfiletați.

13.Întoarceți borcanele cu susul în jos, verificați dacă sunt închise ermetic, le înfășurați și le lăsați pentru 24 de ore, să se răcească.

I cetrioli hanno un gusto equilibrato e sono croccanti. In inverno, saranno una vera delizia sulla vostra tavola!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!