Questa ricetta di peperoni marinati per l’inverno è veloce ed estremamente gustosa. Scegli peperoni rossi medi e spessi.

INGREDIENTE:

-1,5 kg di peperone;

-50 ml di olio + 30 ml per ungere i peperoni;

-20 spicchi d’aglio medi;

-70 ml di aceto di mele 5%;

-sale – q.b.

COTTURA:

1.Lavate i peperoni, asciugateli e tagliate i gambi.

2.Ungeteli con olio su tutti i lati e disponeteli sulla teglia rivestita di carta da forno.

3.Mettere la teglia nel forno preriscaldato fino a 220°С per 15-30 minuti, a seconda del forno e delle dimensioni dei peperoni.

4.Sbucciare l’aglio e premerlo.

5.Aggiungere l’olio e l’aceto. Mescolare.

6.Togliere i peperoni dal forno e cospargerli di sale su entrambi i lati.

7.Preparare i barattoli in anticipo. Li sterilizzate e i coperchi li fanno bollire.

8.Mettere i peperoni nei barattoli. Abbiamo usato barattoli da 0,5 l, aggiunto 5 peperoni, poi 2 cucchiai di marinata e ripetuto gli strati. Ho preso 3 barattoli.

9.Umpleți borcanele cu apă clocotită și le înfiletați. Întoarceți borcanele cu susul în jos, verificați dacă sunt închise ermetic, apoi le acoperiți cu ceva călduros și le lăsați să se răcească, până la temperatura camerei.

Provate questa ricetta veloce e la ripeterete ogni anno!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!