Questa salsa di pomodoro piccante è perfetta per bistecche e contorni. Provate la ricetta gustosa, piccante e profumata che vi conquisterà e ripetetela ogni anno!

INGREDIENTI (PER 13 VASETTI DA 0,5L):

-5 kg di pomodori;

-3 kg di peperone;

-3 peperoncini o a piacere;

-6 teste d’aglio (300 gr);

-2 mazzette di aneto;

-1 mazzetto di prezzemolo;

-6 cucchiai di zucchero;

-100 ml di olio;

-sale – q.b.

COTTURA:

1.Passare i pomodori, i peperoni, i peperoncini e l’aglio attraverso il tritacarne.

2.Versare la passata di pomodoro nel calderone, aggiungere il peperone, il peperoncino, lo zucchero e l’olio. Mescolare.

3.Aggiungere il sale, portare a ebollizione la composizione e farla bollire per 40 minuti, mescolando periodicamente.

4.Aggiungere le verdure tritate finemente e l’aglio. Mescolate e fate bollire la salsa per altri 10 minuti.

5.Distribuire la salsa nei barattoli preventivamente sterilizzati, coprirli con coperchi cotti preventivamente, infilarli, capovolgerli, avvolgerli e lasciarli raffreddare completamente.

Sarà la salsa più gustosa preparata finora!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!