Delizioso e utile! Si prepara facilmente e velocemente. Può essere mantenuto fresco tutto l’anno!

INGREDIENTE:

-2500 g di pomodori;

-500 g di peperoni rossi;

-3-5 peperoncini;

-200 g di radice di rafano;

-300 g di aglio;

-100 g di zucchero;

-2 cucchiai di sale non iodato;

-120 ml di aceto al 9%.

Da questi ingredienti otterrete 5 vasetti da 500 ml di salsa.

COTTURA:

1.Grattugiare i pomodori attraverso una grattugia grande, rimuovendo la buccia, oppure passarli nel tritacarne.

2.Sbucciare il campanello e il peperoncino, il rafano e l’aglio. Tagliatele a pezzi. Tritatele con l’aiuto di un frullatore o di un tritacarne.

3.Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero, il sale e l’aceto. Mescolate molto bene.

4.Transferați sosul obținut în borcane sterilizate și uscate.

5.Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

6.Store salsa di pomodoro con rafano e aglio in frigorifero.

7. Puoi aggiungerlo a sughi di carne o marinate, stufati o altri piatti. Puoi anche servirlo come tale con pane o preparazioni varie, in modo da beneficiare di tutte le vitamine e i nutrienti nella sua composizione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!