Scopri deliziose ricette su come preparare la bistecca qui.

Ricetta bistecca convenzionale

Come fare la bistecca

Andiamo a una ricetta di Come fare la bistecca convenzionale, in modo da poterla preparare rapidamente e facilmente giorno per giorno.

Ingredienti:

  • 4 bistecche di carne a scelta,
  • 1 cucchiaio di olio per friggere;
  • 1 cucchiaino di margarina o burro;
  • 2 spicchi d’aglio, tritati e schiacciati;
  • Salare q.b.

Come prepararsi:

Togliete i grassi dalla bistecca e fate 4 bistecche. Lavate e mettete da parte. Condire le bistecche con sale, margarina o burro e aglio tritato e schiacciato.

In una padella fate soffriggere un po’ d’aglio nell’olio. Quando l’aglio inizia a dorarsi, mettete la bistecca nella padella e aspettate che si friggano, girando sempre lateralmente per friggere in modo uniforme.

Quindi friggere le altre due bistecche allo stesso modo. Friggere le bistecche fino a doratura, in modo che non siano crude all’interno.

Il consiglio dell’esperto: Servire con riso bianco, fagioli, patatine fritte e insalata.

Ricetta Bistecca alla Parmigiana

Anche questa ricetta per Come fare la bistecca alla parmigiana è abbastanza preparata e apprezzata. Avviato?

Ingredienti per la bistecca:

  • 500 g di bistecca morbida
  • Sale e pepe a piacere;
  • 2 spicchi  d’aglio, schiacciati;

Ingredienti per l’impanatura:

  • 2 uova;
  • 1 tazza di tè di farina di frumento;
  • 1 tazza di tè, a base di farina di ciambelle o pangrattato.

Ingredienti per la salsa:

  • 1 cipolla media, tagliata a dadini;
  • 2 barattoli di pomodoro pelato;
  • 2 spicchi d’aglio, schiacciati;
  • Foglie di basilico;
  • 1 pizzico di zucchero;
  • Sale e pepe a piacere.

Come fare la bistecca

Ingredienti per completare la ricetta:

  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato;
  • 200 g di mozzarella.

Come fare la salsa:

In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata e l’aglio schiacciato con un filo d’olio.

Quando gli ingredienti iniziano a dorarsi, aggiungete tutti i pomodori pelati, schiacciandoli con l’aiuto di una forchetta.

Lasciate cuocere il tutto per circa 15 minuti, mescolando, in modo che non si attacchi o si bruci nella pentola.

Dopodiché, condite la salsa con sale, un pizzico di zucchero, pepe e le foglie di basilico fresco.

Come fare le bistecche:

Condire le bistecche ancora crude con aglio, pepe e sale. Immergere le bistecche, da entrambi i lati, nella farina di frumento, poi nelle uova sbattute e poi nella farina a vite.

Metterai una bistecca alla volta in una padella con olio caldo per friggere. Aspettati che ogni bistecca sia dorata su entrambi i lati.

Trasferisci le bistecche fritte su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Ripeti con tutte le bistecche.

Modalità di montaggio:

Prendete una pirofila e metteteci sul fondo un po’ di salsa di pomodoro. Abbastanza per rivestire il fondo della ciotola.

Disporre le bistecche una accanto all’altra. Non lasciare che uno si sieda sopra l’altro e condiscili tutti con altro ketchup. Soprattutto, separate le fette di mozzarella e il formaggio grattugiato.

Portate il contenitore con la ricetta della bistecca alla parmigiana in forno preriscaldato a circa 200°C, per circa 20 minuti. Un modo delizioso per preparare la bistecca alla parmigiana è pronto.

Suggerimento: servire con riso con verdure e patate arrosto.

Ricetta Bistecca alla Wellington

Come fare la bistecca

Questa ricetta è super insolita e arriva direttamente dall’Inghilterra. Che ne dici di imparare a fare la bistecca alla Wellington?

Ingredienti per la purea di funghi:

  • 250 g di funghi;
  • 1 tazza d’acqua;
  • 2 cucchiai di  cipolla tritata;
  • 100 ml di panna fresca;
  • Pepe q.b.;
  • Sale q.b.;
  • Olio d’oliva.

Ingredienti per la bistecca:

  • 600 g di bistecca mignon, pulita e tagliata in formati tondi;
  • Pepe macinato q.b.;
  • Sale q.b.;
  • 14 fette sottili di prosciutto;
  • 4 tuorli d’uovo;
  • 400 g di pasta bagnata.

Come fare la purea di funghi:

Tagliate i funghi a fettine sottili. Mettere l’acqua sui funghi tritati e frullare nel frullatore, fino a ottenere un composto omogeneo. Libro.

In una pentola fate soffriggere un filo d’olio, la cipolla e l’aglio. Quando gli ingredienti iniziano a dorarsi, aggiungere la purea di funghi nella padella;

Lasciate cuocere un po’ la purea con gli ingredienti fritti, per circa 10 minuti. Non smettere di mescolare, per non bruciare o attaccarsi nella pentola;

Lasciate cuocere la purea fino a quando non si sarà ridotta di volume. Togliere dal fuoco. Aggiungete la panna fresca alla purea e mescolate con l’aiuto di un cucchiaio in modo che gli ingredienti formino una salsa omogenea.

Rimettete sul fuoco e scaldate un po’ il tutto, ma non portate a bollore. Condire a proprio piacimento.

Trasferite la salsa in frigorifero e lasciatela lì fino a quando non avrà una consistenza soda.

Come fare la bistecca:

Condire le carni su entrambi i lati con sale e pepe a piacere. Mettete l’olio in una pentola e fate rosolare le carni da entrambi i lati.

Dopo che le bistecche sono pronte, arrotolare ciascuna di esse in un canovaccio e asciugarle. Prendete una bistecca alla volta ancora arrotolata nel canovaccio e lasciate riposare in frigorifero per circa 15 minuti.

Assemblare e finalizzare come fare la bistecca di Wellington:

Fornisci una superficie liscia e pulita, come un banco da cucina o anche un tavolo da cucina.

Disporre le fette di prosciutto una accanto all’altra, su un foglio di carta forno pulito. Guarnire le fette di prosciutto con la purea di funghi.

Metti le bistecche sopra la purea. Rimettete il tutto in frigo, per circa 30 minuti.

Stendere la farina di frumento su una superficie liscia e pulita. Con l’aiuto di un rullo per maccheroni, aprite l’impasto umido crudo.

Spennellare i tuorli sull’impasto. Togliete le bistecche dal frigo e disponetele sopra la pasta bagnata, chiudendo ai lati.

Rimettete in frigo per 30 minuti. Togliete le bistecche dal frigo, dopodiché fate una pausa e adagiatele su una teglia unta.

Spennellate la pasta sfoglia con altro tuorlo d’uovo. Mettere la teglia in forno preriscaldato a circa 180ºC per circa 40 minuti.

La pasta cuocerà durante questo processo. Ricetta super speciale, non l’hai trovata? Sorprendi tutti!

Come fare la bistecca con cipolle e ricotta

Come fare la bistecca

Ottima ricetta di Come fare la bistecca con cipolle con ricotta, per tutti i giorni ed evitare anche la bistecca convenzionale.

Ingredienti:

  • 4 bistecche medie di carne a scelta
  • 2 cipolle medie, affettate;
  • 1 spicchio d’aglio, schiacciato;
  • 3 cucchiai di ricotta;
  • 3 cucchiai di olio per friggere le bistecche;
  • Sale e pepe a piacere.

Come fare:

Condire le bistecche con sale, pepe e aglio. Lasciate riposare circa un’ora, in modo che la carne assorba i condimenti.

In una pentola o padella mettete l’olio e quando sarà ben caldo, passate a friggere le bistecche, fino a doratura da entrambi i lati. Rimuovere le bistecche dalla pentola.

Nello stesso olio in cui ho soffritto le bistecche, adagiate le fettine di cipolla e fatele soffriggere. Aggiustare di sale.

Quando le fette di cipolla fritte assumono una consistenza appassita, aggiungere i 3 cucchiai di ricotta. Mescolate ancora un po’ per amalgamare gli ingredienti.

Togliete dal fuoco e ricoprite le bistecche già fritte con quel tipo di salsa.

Suggerimenti per la finitura

Infine, se non ti piacciono i cibi fritti o non puoi mangiare le bistecche fritte nell’olio, tutte le ricette di Come fare la bistecca che insegniamo possono essere sostituite dalla carne alla griglia, senza l’uso di tanto olio, secondo te?